- 出演者
- 木村昴 南原清隆 大沢あかね 榊原郁恵 生見愛瑠 浦野モモ 横山裕（SUPER EIGHT） 近藤くみこ（ニッチェ） 江上敬子（ニッチェ） 永尾柚乃 本多大夢（ROIROM） 浜川路己（ROIROM）
オープニング映像が流れた。
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- 銀座（東京）
ゆののはじめて旅、銀座三越屋上の三囲神社 銀座摂社から。銀座出世地蔵尊が祀られていて三越の大改装をきかっけに路上から百貨店の屋上へ移動したことから出世地蔵とよばれ、毎月7日には法要のため本堂の扉が開かれる。銀座エリアで日本の食文化を学ぶはじめてスポットをめぐる。「GINZA SIX」をはじめ最新スポット「Ginza Sony Park」や老舗まで買い物だけでなく体験や食を通して街を楽しめるスポットがある。
はじめて体験1つ目「老舗和菓子店が作る伝統のお祝い菓子」へ向かう。東銀座駅近くの銀座7丁目にある新世界グリル梵の「ヘレカツサンド」は郁恵さんが御用達となっている。
最初のはじめてグルメは「萬年堂」で東銀座駅から徒歩4分にあり、江戸時代1617年に創業した。手土産用和菓子を持ち帰れるほか、喫茶スペースで季節の和菓子を食べることができる。ゆのちゃんは350年同じレシピで作っているお祝いお菓子「おめでとう」を体験する。
最近やった初めての体験を聞かれ、浜川路己は「京都に行って竹林を見た」と話した。
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- 京都府
永尾柚乃・榊原郁恵・横山裕が銀座を散策。萬年堂 本店を訪れ、蒸籠＜御目出糖＞とお抹茶を堪能。御目出糖は小豆あんにもち粉・米粉を混ぜたそぼろ生地に蜜漬けの大納言小豆を散りばめて蒸し上げた一品。見た目が赤飯に似ていることと砂糖が使用されているお菓子であることから御目出糖と名付けられ、お祝いごとの贈り物として親しまれている。また、一番人気の練り立てあん蕨とお抹茶も堪能した。
思い出写真で間違い探し。回答時間は60秒。間違いは5つ。全部見つけられたら試食ゲット。前回行った有楽町のクニャーネの店前で撮影した写真を題材にスタジオ出演者らが間違い探しクイズに挑戦。スタジオ出演者らは4つの間違いを探し出したがあと1つ見つけられなかったため成功できず。
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- クニャーネの店 有楽町店有楽町（東京）
3人がやって来た、銀座の「東京寿司職人育成アカデミー」は去年4月に開校した、2カ月で即戦力の寿司職人を育成する養成学校だ。ここでは、誰でも参加可能な寿司握り体験があり、若者や外国人などにも人気なのだそうだ。3人は3つずつネタを選び、3つの工程に沿って握り始めた。まずは10グラムのシャリの重さを手に覚えさせ、シャリだけでお寿司の形を作り、ネタを乗せる工程に入った。3人は20分で3つのネタを完成させ、それぞれのネタを食べた。代表講師の木立さんは、ゆのちゃんの寿司は、短時間で作った割にはすごいなどと褒めた。郁恵さんと横山さんも美味しいなどと食べたが、職人が作ったものとは違うなどと話した。
「ヒルナンデス！」の番組宣伝。
銀座でゆののはじめて旅。馬肉料理専門店「馬菜」では熊本県産の馬肉を楽しめる。ランチ限定「馬肉大トロ重」は、熊本の連携牧場から直送した馬肉の大トロ部分を鮮度を保ちフレークにまぶした一品。柚乃さんは「おいしい。なめらかで脂があっておいしい」などとコメント。「こだわりの馬刺し5点盛り」は10種類以上の馬刺しが入った盛り合わせ。
銀座で永尾柚乃んの初めて旅。肉料理専門店 馬菜 銀座本店で初めての馬肉を堪能中。横山裕はランチ限定の「熊本県産馬肉重」に挑戦。自社農園で作る国産オリーブのハト12種類のスパイスを組み合わせ東京オリーブスパイスは馬肉、バニラアイス、ごはんとも相性がいい。
予算2000円以内でフルコース仕立ての料理対決。今回の対決の舞台がガスト。
審査のポイントはコースのバランス・料理の組み合わせ・驚きのアレンジ力。注文したフルコースに投票。店員さんの最強フルコース前菜は焼きたて明太トースト・やまや明太マッシュポテトのオーブン焼き。メインは明太クリーム。シェフの最強フルコース前菜は炙り生ハムのカプレーゼ・ゴロゴロ野菜サラダトッピングアボカド。メインはチキテキスパイス焼き。
次回予告。
最強フルコース対決1回戦は店員さんの勝利。2回戦店員の最強フルコース前菜はコーンのオーブン焼き。メインはこく旨ミートドリア。デザートはチョコバナナとマスカルポーネのパンケーキ。シェフの最強フルコースメインはチーズINハンバーグ・きのこと炙り生ハムのピザ・トッピングアボカド。
ガストの店員さんが考案したコーン×パンケーキの新感覚アレンジと、桝谷シェフのピザ×ハンバーグの大胆アレンジ。満票で桝谷シェフだった。江上さんは「最後のブラックペッパーがシェフの考えたメニューだなと。ペッパーを振ったときの味の締まり方。」などとコメントした。
全国に300店舗以上展開するジョリーパスタ。パスタメニューは40種類以上で、「牛肉の赤ワイン（1089円）」など本格イタリアンも。専門店並にクオリティが高いメニューがお手頃価格で楽しめる。最強フルコースに挑むのは、営業推進部の大谷さん。対決の前に秋の最新メニューを紹介。大谷さんの紹介は「フレッシュモッツァレラときのこのボロネーゼ（1485円）」とのこと。スタジオに用意され、横山さんが試食した。