うどんに合う出汁作りを学ぶためオダギリジョーが訪れたのは銀座の割烹料亭「下鴨茶寮 東のはなれ」。ララNOTEは料理長・稲付淳さんが監修。まずは3種類の「きき出汁」に挑戦。3種類に共通しているのは「昆布」。昆布に含まれるグルタミン酸は魚介類などと合わせるとうま味がUPする。1つ目は昆布×アサリ。昆布とアサリを一緒に中火で口が開くまで加熱。5分馴染ませれば完成。水の代わりにアサリ出汁と調味料でお米を炊けばアサリの炊き込みご飯になる。2つ目は昆布×鯖。昆布と鯖の削り節を一緒に中火で15～20分程度加熱。解いた卵の中に鯖出汁を入れて加熱すれば、だし巻き卵が完成。3つ目は昆布×鰹。茶碗蒸し・煮物・鍋・そばつゆなどに使われる定番。スタジオでMC2人も「きき出汁」に挑戦した。正解はビーフジャーキー。鍋でビーフジャーキーを10時間加熱。お茶漬けやコンソメスープに合う。
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「銀座（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月19日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビOH！めざめエンタNOW
- 耳をふさがないイヤホン「nwm 耳スピ」の新CM発表イベントが行われ、アンバサダーの斎藤工が登場。プライベートでも親交のあるある夏木マリはゴールドの衣装を身にまとい踊りながら登場した。新CM耳スピ「マジ神 耳スピだもんね」編にちなんで、夏木に神的存在を聞いたところ、京都の母と答え、今103歳になるが考え方がポジティブで絶対に人の悪口は言わないと語った。
- 2025年11月18日放送 21:15 - 22:20 TBS
- マツコの知らない世界日本で独自栽培！島バナナの世界
- 日本人が一番好きな果物21年連続1位のバナナ。その品種は約300種類。しかし、日本で売られているバナナはほぼ1種類。スーパーでよく見かける「キャベンディッシュ」。日本に輸入される果物の6割を占め、その量は年間100万トン。しかし、日本にも独自栽培のバナナがある。それが「島バナナ」。サイズはキャベンディッシュの半分以下。東京では銀座にある沖縄県のアンテナショッ[…続きを読む]
- 2025年11月18日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- きょう局長級による協議で中国側は改めて抗議し、答弁の撤回を要求した。東日本国際旅行社では中国からの団体ツアーのキャンセルが急増している。台湾有事は日本の存立危機事態になりうると高市総理が国会答弁したことで発生した問題。日本側は政府の従来の見解に沿ったものとしている。金井アジア太平州局長はきょう中国側と協議したが、劉勁松アジア局長は会談の結果に満足していないと[…続きを読む]
- 2025年11月18日放送 15:49 - 18:50 TBS
- Nスタ出水麻衣のきょうのお値段
- 松屋銀座で今年売られているお歳暮の平均価格が4594円だという。20～69歳の男女に対してとったアンケートでは2000年前後ごろは50％くらいで推移していた毎年欠かさず贈っている方たちの割合が2024年は19％まで落ち込んでいる。松屋銀座は自分へのお歳暮を打ち出している。ご自宅配送限定商品を拡充させていて今年は147アイテムあるという。百貨店の狙いについて経[…続きを読む]
- 2025年9月20日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 東京の銀座では長袖姿の人も多く見られるようになった。急いで秋冬用の服を買った人も。暑さが和らいだ昨日、焼き芋専門店では急に客が増えたという。ここ数日、気温差が大きくなっている。あすはまた暑さが戻る見込み。
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