東京銀座にある銀座かなわ。本店は創業150年で広島の厳選したカキを提供している。しかしこの時期に秋から冬にかけてノロウイルスが増加し食中毒が懸念される。都内のクリニックではノロウイルスに感染したとみられる患者が急増。カキを提供する店では次亜塩素酸ナトリウムで消毒。産地で毎週カキのノロウイルス検査を実施。生食用と加熱用の一番の違いいはカキが取れる海域。加熱用は生活排水が流れ込みやすい河口や湾内で取れたもの。カキの内臓に細菌やウイルスが蓄積しやすく菌を死滅させるために加熱する必要がある。生食用は良好な水質の沖合など浄化処理されている。かなわの料理長は加熱用にも生食用カキを使うことで好みの火加減で食べてもらうことができるという。厚労省はノロウイルスのおそれのある二枚貝などの場合は中心部を85度から90度以上の加熱が望ましいとしている。
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「銀座（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気喫茶店チェーン比べてみるンデス！
- 超人気チェーンコメダ珈琲店で都心店と郊外店を比べてみた。ディナータイム都心店では若者に人気の数量限定デザート「シロノワール」があった。佐賀県生まれのブラックモンブランと京都祇園辻利の宇治抹茶とコラボ、宇治抹茶クリームをサンドしたデニッシュにチョコソースのパリッと感とクランチのザクザク感でブラックモンブランの魅力を再現した。郊外店にはシニア世代が多くミニサラダ[…続きを読む]
- 2025年11月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 東京・銀座「銀座伴助 銀座本店」。干物販売店とレストランが一体化。「彩り3種干物定食」3080円はサバ、赤魚、しまホッケの干物が楽しめる。塩水のほかに魚醤とホタテエキスを使用。
- 2025年11月6日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 池袋にある百貨店が初売りの福袋を発表。稲作体験とコメを定期的に届けるサービスをセットにした福袋を2万円余で提供する。銀座のデパートでも物価高に対応し、食品を充実させた福袋に力を入れている。8000円のくじ引き形式で商品が当たる福袋もあり、3万6000円相当のコメも当たる。ほかの大手デパートも物価高で高まるニーズの取り込みに注力。
- 2025年11月5日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 大手デパート各社は来年の初売りなどで販売する福袋を発表した。食品を充実させた福袋に力を入れている。商品と体験を組み合わせた福袋もあるとのこと。池袋のデパートでは稲作体験とコメを定期的に届けるサービスをセットにした福袋を2万円余で提供している。
- 2025年11月5日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 池袋にある百貨店が初売りの福袋を発表。稲作体験とコメを定期的に届けるサービスをセットにした福袋を2万円余で提供する。銀座のデパートでも物価高に対応し、食品を充実させた福袋に力を入れている。8000円のくじ引き形式で商品が当たる福袋もあり、3万6000円相当のコメも当たる。ほかの大手デパートも物価高で高まるニーズの取り込みに注力。
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