銀杏草のテレビ情報 | 磯の風味たっぷり！銀杏草北海道 | うまいッ！(2024/03/04(月)12:20)

「銀杏草」のテレビ露出情報

銀杏草みそ汁をスタジオに用意した。試食した天野は「とろとろとろっと」などとコメントした。銀杏草に含まれるカラギーナンは、水溶性の食物繊維で、熱を加えると溶け出す。血糖値を抑えるなどの効果も期待できる。銀杏草の3つのうまいッ！成分は、グルタミン酸・タウリン・シトルリン。

2024年3月4日放送　12:20 - 12:45　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 地元スーパーで銀杏草の食べ方を聞いたところ、みそ汁にする人が多かった。そこで、飲食店で銀杏草の新メニュー開発を依頼した。フレンチレストランシェフの片岡雄介さんは、ライスサラダとパスタソースに挑戦。ライスサラダはフレンチドレッシングとすし酢をごはんに和え、たくあんなどと合わせる。パスタソースはたかのつめ・きゃべつ・しめじ・オリーブオイルを合わせる。磯のうまみ豊[…続きを読む]