きのう番組が訪れたのは都内にあるサバ専門店「下北SABA食堂 佐助」。ふっくら焼き上がった大きなサバ。この店では1日約80匹のサバを提供しているという。しかしいま、サバの仕入れ値が上がっているという。海水温の上昇などを理由に年々漁獲量が減るサバ。2023年7月～2024年6月はこの10年で最も低い漁獲量に。料理人が集まる団体「Chefs for the Blue」は先週、小泉農水大臣などに対しサバを含む魚介類の仕入れが困難になっていることなどを伝えた。きのう番組が埼玉県のスーパーへ行くと、並んでいたのは産地がノルウェーの冷凍サバ。「スーパーマルサン 越谷花田店」では輸入に頼らざるを得ない状況のため、冷凍サバしか販売していないという。外国産の冷凍サバを日本人向けにどのように加工しているのか。番組では全国トップレベルの水揚げ量を誇る千葉県銚子市にある加工工場にお邪魔した。以前は銚子漁港で水揚げされたサバを塩サバなどに加工していたそうだが、国産サバが獲れず去年から外国産の冷凍サバのみを輸入し、一度解凍して加工しているという。力を入れているというのが1切れずつ個包装の冷凍食品。日本の食卓にサバが並ぶよう、様々な工夫が続けられている。
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「銚子漁港」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月14日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 1億人の大質問！？笑ってコラえて！超人気者が行く！日テレから半径100km以内でネタ掘れワンワンの旅
- 井ノ原快彦が千葉県銚子市で超能力犬アドくんとネタ掘れワンワンの旅。井ノ原は銚子市で撮影したドラマで玉置浩二と共演し「愛なんだ」が生まれたという。アドくんを引いて誘導するのは禁止。歩くこと30分、アドくんが止まったのはつりえさ店「信太釣具店」。先代が竹の手作り竿を安価で販売したことがきっかけだという。
アドくんが止まったのはハンバーガー店「アラウンドザコーナ[…続きを読む] - 2025年6月12日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 日野川で男性はアユを50匹釣り上げた。日野川は全長77kmで鳥取県西部を流れる。千代川でも去年14万匹だったが今年は109万匹に増えた。先銚子漁港でキハダマグロが水揚げされた。去年5月は71トンだったが今年は800トン。朝銚子で水揚げされたキハダマグロは当日都内のスーパーで販売された。両津港では100kg超えのクロマグロが37本水揚げされた。都内の料理店では[…続きを読む]
- 2025年6月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！ALL TOPICS
- マグロが豊漁だという。きのう千葉県の銚子漁港でビンチョウマグロが水揚げされた。スーパー「東武ストア 竹ノ塚店」ではキハダマグロが昨日は1パック646円で販売された。銚子漁協ではキハダマグロの水揚げ量が去年5月で約71トンだったが、今年5月は約800トンとなっている。このスーパーの水産部の方は「去年より2～3割安くなっている」等としている。
- 2025年6月10日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 今朝千葉県の銚子漁港で水揚げされていたのはビンチョウマグロ。銚子漁港は今ビンチョウマグロの豊漁に沸いている。地元の小学校の給食にもマグロがプレゼントされた。東武ストア 竹ノ塚店では生マグロが1パック646円に。銚子漁港では去年5月の水揚げは71トンだったが、先月は約800トンと10倍以上に増えている。そのためスーパーでも去年より2～3割安くなっているという。[…続きを読む]
- 2025年5月26日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 年々、サバの国内の漁獲量が減ってきていて、サバ缶にも影響が出るなどしている。国産にこだわって使用しているという、東京都港区「SABAR 東京GEMS大門店」の篠原潤一に話を聞いた。篠原は「去年より仕入れ値は1.5倍くらい上がっていると感じる」などとコメントした。サバは、かつての大衆魚から高級魚に変わりつつある。累計1200万個を売り上げたサバの洋風缶詰「サヴ[…続きを読む]
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