銚子市の犬吠埼は日本一早く初日の出を拝めるスポットとして人気。銚子市は日本有数のしょうゆの産地。10種のスパイスを入れた銚子灯台コーラが注目されている。銚子灯台コーラには、ブレイク中の発酵調味料ひしおを使っている。万葉集には1000年以上前から食べられ、しょうゆのルーツと言われる。ひしおはなめろうやラーメン、パスタソースに利用される。ひしお専門店の室井房治さんは、ひしおはまかないのおかずとしてどのしょうゆ蔵でもつくっていたと語る。市内の飲食店で働く菅谷歩さんは、みりんでといたひしおをおにぎりの両面に塗って焼いたレシピなど様々なひしおレシピを考案した。