しょうゆの町の銚子で一級品探し。「ひ志お 銚子山十」では銚子産のしょうゆが20種類以上あり、通りには江戸から明治までしょうゆ蔵が並んでいたという。利根川の水温を利用してしょうゆを江戸へ運び、その帰りに原料となる質の良い大豆や小麦を効率よく調達していた。しょうゆの町ならではの逸品として、「ひ志お」という固形の商品があり、みそみたいなものだが味は醤油であるという。大豆と大麦を混ぜて麹を作り、塩水を加えて約2年間自然の力だけで発酵熟成させている。飲食店ではしょう油のかわりとして様々なものに使われているという。スタジオで食べた際にはみそみたいで醤油よりマイルドとのこと。そしてプロが認める知られざるしょうゆは「げんばぐら」というもの。毎年予約で完売の「げんばぐら」とは何なのか。
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「銚子（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月5日放送 12:15 - 12:20 NHK総合
- ニュース（関東）（ニュース）
- 千葉県銚子市の沖合では三菱商事や中部電力の子会社などで作る事業体が国の公募を経て洋上風力発電の建設計画を進めていて、3年後の2028年の運転開始に向けて先月、関連する設備の着工が予定されていた。これについて事業者側が現状では着工の見通しが立たないとする状況をきのうまでに地元の関係者や県などに対し伝えていたことが分かった。関係者によると事業者側は円安や資材価格[…続きを読む]
- 2025年1月30日放送 4:55 - 5:25 フジテレビ
- めざましテレビ全部見せお天気速報 ごじ天
- フジテレビ7Fから中継で関東の天気予報を伝えた。きのうは東京、銚子で梅が開花した。日曜日の朝は関東でも雪が降る予想。
- 2025年1月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！梅沢富美男のたまげたランキング
- 「おためし本舗試食屋」でお客さんから高評価だったランキング。つづいては冬におすすめのおかず部門。試食屋で取り扱うおかずは約75種類。宮城「冷凍牡蠣グラタン」700円、愛知「台湾焼餃子」、福岡「ぬか炊き大将」を紹介。おかず部門第3位は、宮城「南三陸産 銀鮭の醤油煮缶詰」。農林水産大臣賞を受賞した大人の鮭料理。懐石料理店の料理長監修。南三陸沖育ちの銀鮭を使用。お[…続きを読む]
- 2025年1月15日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 農林水産省はきょう、8品目の野菜の平均価格を発表。スーパーなどで販売される価格は、平年と比べてキャベツは約3．2倍。1キロ当たり534円の高値。鍋などに欠かせないはくさいも高く、平年の約2．1倍。レタスが平年の約1．8倍などと、すべての品目で平年を上回っている。特に値上がり幅が大きいキャベツの価格の推移。去年11月以降、平年の2倍以上の高値が続いている。神奈[…続きを読む]
- 2025年1月12日放送 20:56 - 22:15 テレビ朝日
- 有働Times（ニュース）
- 今日は九州から北海道まで各地で雪が降った。あすの成人の日を前に雪の門出となった地域もある。最低気温7℃を観測した長崎市では昼頃から雪が舞い始めた。あすの成人式を前に各地ではイベントが行われたところもあった。札幌・清田区では二十歳を祝う会が行われ、2024年度に20歳を迎える760人が参加した。
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