しょうゆの町の銚子で一級品探し。「ひ志お 銚子山十」では銚子産のしょうゆが20種類以上あり、通りには江戸から明治までしょうゆ蔵が並んでいたという。利根川の水温を利用してしょうゆを江戸へ運び、その帰りに原料となる質の良い大豆や小麦を効率よく調達していた。しょうゆの町ならではの逸品として、「ひ志お」という固形の商品があり、みそみたいなものだが味は醤油であるという。大豆と大麦を混ぜて麹を作り、塩水を加えて約2年間自然の力だけで発酵熟成させている。飲食店ではしょう油のかわりとして様々なものに使われているという。スタジオで食べた際にはみそみたいで醤油よりマイルドとのこと。そしてプロが認める知られざるしょうゆは「げんばぐら」というもの。毎年予約で完売の「げんばぐら」とは何なのか。
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「銚子（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！日本一の町で大調査！プロが認める一級品
- ケースがしっかりとある玄蕃蔵がスタジオに届いた。玄蕃蔵の一番おいしい食べ方はお刺身とからあげなのだという。コク深い旨味が魚の脂の甘さをより一層引き立てる。金目鯛の刺身とメヒカリの唐揚げと一緒に食べたところ深みを感じ、魚の脂と馴染みが良いとのことだった。
- 2024年9月3日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 今回は荒川の治水を特集。台風10号の影響から東京でも洪水警報は出されるなどし、令和元年東日本台風の際に荒川では岩淵水門を閉じるなどしたが水害は発生していない。400年の歴史を持つ荒川だが、元々は利根川と同じ水系だったのだといい、当時は合流する下流では水害が発生していた。この問題に初めて着手したのは徳川家康だといい、利根川は千葉・銚子方面に流れるようにし、荒川[…続きを読む]
- 2024年8月27日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- ひるおびライフの告知。
- 2024年8月23日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 夏休み中の中学生が職業体験で千葉県銚子市にある犬吠埼灯台を訪れレンズを磨く作業に取り組んだ。レンズは光を増幅させて遠くに届けるためのもので4枚のガラスを組み合わせた高さ2．6メートルの国内最大級。生徒たちは布を使って丁寧に磨きレンズに付いた汚れを取り除いていた。海上保安部では海上保安官の仕事に興味を持ってもらえたらとしている。
- 2024年8月19日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 銚子の中継映像。
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