鐘庵 清水三保総本店で、大鐘会長にインタビュー。鍾庵は1994年に創業し、全国で41店舗を展開している。鍾庵の看板メニューの、桜えびかき揚げそばを紹介。鐘庵では、年間27トンの桜えびを仕入れている。大鐘会長はトヨタの元エンジニアで、桜えびを揚げるためのリングを開発した。
住所： 静岡県静岡市清水区三保92-11
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「鐘庵 清水三保総本店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月21日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極静岡県民の真実
- 本当に美味しい桜えびの食べ方BEST3を発表。第1位は「桜えびのかき揚げ」。静岡県内に26店舗を構えるメガチェーンの「鐘庵」では軽くてサクサク食感の桜えびのかき揚げが大人気。リング状の調理器具に桜えびを入れ揚げることによって立体的なかき揚げが完成するという。
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