本庄鮮魚では9割以上を豊洲市場で仕入れる。バイヤーの磯谷さんは、まずはしっかり利益がとれる魚を探していく。お客さんが欲しがるたくさん売れる魚でしっかり利益を出そうという。3店舗分として3箱購入し、2割近い値引きに応じてもらった。1尾180の仕入れ値で、店頭では300円で売る。粗利率は40％。あまり知られていない魚は、普通に利益を取るという。マツカワカレイは刺し身にしても絶品と言われるが、漁獲量がとても少ないため幻の高級魚。値段が高いと売れ残る可能性があるため、あまり利益を取らない。仕入れ値は1尾2250円で、店では3000円で売る。粗利率は25％。この日は40種類を仕入れた。マグロの解体ショーで販売していた大とろは、設けなし。ファンになってもらうためのサービス品だという。
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「長崎県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月28日放送 23:00 - 0:25 日本テレビ
- ウチのガヤがすみませんガヤドリームスカウトSP 今夜 大型案件が続々決定！
- 長崎国際テレビで放送されているお昼の人気情報番組「ながさきテレビライブ ひるじげドン」。これまで出演していた長崎亭キヨちゃんぽんが人気となってしまったため、それに代わる新レポーター芸人を募集。番組からの候補3組はロケに参加、既に長崎でOA済み。視聴者投票の結果をここで発表。
「ながさきテレビライブ ひるじげドン」へのレギュラー出演をかけて3組の芸人が食リポ[…続きを読む] - 2025年9月28日放送 12:00 - 12:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 午前11時までの最高気温は鹿児島・笠利で32.6℃などとなっている。日中の最高気温は那覇市で33℃などと予想されている。熱中症対策を呼びかけた。あすにかけて北日本～西日本で大気の状態が非常に不安定になる見込み。低地の浸水などに十分注意、落雷などに注意するよう呼びかけた。
- 2025年9月27日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ本田響矢さんの旅
- 本田さんは旅を振り返って「イルカは船が囲まれるくらいいた。長崎は前から行ってみたかったので行けて良かった」などと話した。
- 2025年9月26日放送 23:45 - 1:15 NHK総合
- 今夜も生でさだまさし（きてけろ山形！まさしも踊る）
- コンサートの帰りの空港でスガシカオや鶴瓶、井上を見かけたというお便り、脳性麻痺の息子と長崎のコンサートに行ったというお便り、コンサート当日の小雨予報が後ろにズレて終わった途端に大雨になったというお便りなど「夏 長崎から」についての声を紹介した。次回の開催は松山。
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