長崎県・伊王島を訪れた。かます漁師の小峰雅司さん。刺し網漁という方法で漁をするという。かます漁に同行した。船が出るのは朝3時。途中で船を止め、GPSで潮の向きを確認。かますは潮の流れに逆らうように泳ぐ習性があり、待ち伏せするように網を仕掛けるのだという。網は口だけが引っかかるような大きさの網の目になっていて、身に傷がつかないようになっているという。網をしかけたら港に戻り、2時間後再び出港。しかけた網を引き上げ、とれたかますはすぐに氷水に入れて鮮度を保つ。この日は122匹とれた。港に戻り、鮮度を保つためにお腹を上にして箱詰めする。氷を敷き詰めて冷蔵庫で保管する。漁協の職員がかますが入った箱の写真を撮り、情報をSNSに流す。飲食店に直で流すサービスだという。出荷までの過程をシンプルにすることでより新鮮な状態で消費者に届ける。炙りにした刺し身を試食した鈴之助さんは「うまみがぎゅっと閉じこもっている」などとコメントした。
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「長崎県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月31日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国U字工事の敵情視察 長崎編
- U字工事が長崎県の魅力を調査。長崎駅周辺は再開発が進みニューヨーク・タイムズ「2026年に行くべき52カ所」に選出。
- 2026年7月31日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！有名人ファミリー探偵！誰の家族ナン？
- 超有名人の家族に密着し当てる企画。タイムマシーン3号が出会ったご家族さんは身長165cmでややがっちり体型の男性で笑顔が似ていると言われると話す。続いて訪れたのは五反田駅から徒歩5分のところにある「TRATTORIA ARIETTA」。ここでは家族の節目とかでよく来るという。有名人は父親でよく食べるのは「ズワイ蟹とバジルのトマトソース」や長崎県出身であるな[…続きを読む]
- 2026年7月31日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 東武百貨店池袋本店で開催されている「大九州展」から中継。長崎「岩崎本舗」では「長崎角煮まんじゅう」などが販売されている。
- 2026年7月29日放送 19:00 - 20:10 TBS
- 日本くらべてみたら（日本くらべてみたら）
- 東京の有名タレントを地方局に1日レンタルする。そこから東京と地方局の違いを比べてみたという。そして今回の舞台は長崎県。レンタルされるのは千原ジュニアだという。最初に出演するのは「Pint」という番組。この番組の迷走中の新コーナーをジュニアにアドバイスしてほしいという。話を聞いてジュニアはコーナーに出演している下田へこちゃくとロケを行った。そこでジュニアがアド[…続きを読む]
- 2026年7月28日放送 1:45 - 2:15 テレビ朝日
- musicる TVいま聴きたい音楽をナビゲート
- ラブコメアニメ『「きみを愛する気はない」と言った次期公爵様がなぜか溺愛してきます』。EDテーマはシンガーソングライターsoratoが歌う「最終回」。おとぎ話の最後の描かれない部分をテーマに描き下ろした楽曲。soratoは8月に1stアルバムをリリース。初のワンマンライブは10月16日は東京・渋谷Spotify O-Crest、23日は大阪・心斎橋BRONZE[…続きを読む]
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