三宮から車で約20分の長田区へ。今年3月にオープンした「BAKERY K-PORT」を訪れる。台湾出身のオーナーシェフ・ウーコチさんとオーナー・ファンシャンミンさんが神戸で世界のパンを広めようと始めたパン屋。ウーさんはフランス、イタリア、ドイツなど約20か国を巡り修業。この店以外にも台湾に2店舗、上海に2店舗を構える。約40種類9ヶ国のパンを揃えている。北海道産バター、兵庫県産小麦粉を使用。2～5℃で約15時間発酵させ、生地が熟成しより風味が豊かになるという。「ルオソンパン」は台湾・高雄のご当地パンで、焼き上がりに台湾産のはちみつをかけており、北海道産バターを乗せて焼いている。「キットカットクロワッサン」はウエハースとカスタードクリームが入っている。人気No.1の「台湾ばくだんパン」は台湾ではポピュラーで、シュガーバターを生地全体に広げて包んでおり、メロンパンを参考に外側をカリカリの生地にアレンジしている。メロンパンの生地は生のアーモンドを細かく砕いて粉末状にしたもので、香ばしい風味やコクが加わる。
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「長田区（兵庫）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月3日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- 長田本庄軒は、神戸の名物ぼっかけを使った焼きそばがいただける。会社の大会で優勝した焼き職人の称号を持つ達人に目の前で焼いてもらう。麺に魚粉をまぶし背脂を加える。たっぷりのぼっかけを焼きそばと一緒に炒め、特製のソースをかける。麺を回転させてソースを素早く絡めることで、麺に傷がつかずモチモチ食感の焼きそばに仕上がるという。独特の焼き方がSNSで話題になっている。[…続きを読む]
- 2025年4月5日放送 17:30 - 18:50 TBS
- 報道特集（特集）
- 今年は阪神淡路大震災から30年になる。MBS・清水麻椰アナウンサーの取材。地震が起きた1995年の12月に兵庫・神戸市で生まれた。幼いころから震災教育を受けてきたが災害の取材は経験していない。30年前の映像を見ながら取材する側、される側の葛藤を取材。1995年1月17日、阪神淡路大震災。震度7の激震が神戸を襲い、6434人もの命が失われた。30年前、両親が住[…続きを読む]
- 2025年3月31日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 令和の焼きそば事情を取材。4月からビールや一部の乳製品など4000品目以上が値上げが予定されている中、注目されているのが、コスパ最強の焼きそば。メーカーが教える一番おいしい作り方や、外食でも人気の焼きそば専門店を調査。神戸の行列店が去年、東京に進出。「長田本庄軒」の人気メニューは、牛すじとこんにゃくをトロトロになるまで煮込んだ「ぼっかけ焼きそば」。長田本庄軒[…続きを読む]
- 2025年2月20日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 阪神・淡路大震災からことしで30年。大きな被害を受けた神戸・長田区で復興のシンボルとなっている「鉄人28号」のモニュメントの色を塗り直す作業が8年ぶりに行われた。神戸市出身の漫画家・横山光輝さんの代表作にちなみ、地元商店街などでつくるNPOが2009年に設置した。NPOの岡田さんは「きれいになったら、みんな地元の人が喜んでくれると思う」と語った。
- 2025年2月2日放送 1:56 - 2:51 NHK総合
- NHKスペシャル（NHKスペシャル）
- 番組では阪神・淡路大震災のアーカイブ映像を見て当時に立ち返ることから始めた。そこで震災時の映像と、その後の様子が伝えられた。震災当時自宅にいた柴田やす子さんは足に大きな傷を受け、次男と三男を亡くしたという。
阪神・淡路大震災のアーカイブ映像の中で番組が注目したのは被災した住民自らが生き埋めになった人たちを救おうという映像だという。そこで電動工具などで穴を明[…続きを読む]
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