みそ、酒、せんべいは原料がお米だ。値上げを決めた味噌メーカーを取材した。きのう備蓄米2回目の入札を行う。政府備蓄米の2回目の入札を行った農水省。コメの価格に効果が出なければ追加の放出も行う考えを明らかにした。今後の価格について。宇都宮大学の小川助教は「備蓄米が安く手に入ったのでそれを外食やお弁当に回してとっておいたお米をスーパーに回そうとか玉突き的にお米が流通全体として足りてくると値段の高騰が収まってくる」。スーパーでの平均価格のグラフ。加工用のコメは苦しい状況。創業160年の老舗せんべい店の「いけだ屋」では年間200トンの加工用米を使う。主食用よりも量が多くとれる品種を栽培。池田社長は「35％ぐらい値上がりをした」。加工米の相場推移。店は全商品を1割値上げ。砕けた米を混ぜることで価格を抑えているという。小川助教は「今でも業者間での争奪戦が起きている」。マルコメ製造部の西田部長は「致命的な状態」。マルコメは日本で流通する味噌の4分の1を製造。4月以降、一部商品の値上げを決めた。業務用の味噌などは3〜18％の値上げになる。マルコメでは1日100トン以上使用。米糀をつくり、大豆と塩を混ぜ、発酵させると2か月で完成。海外の輸入米で代替。以前は3割ほど海外産のコメを使用、現在は7割ほどを使用しているという。製造過程で微妙な調整をしている。小川助教は「加工用に使われるお米についてはむしろ上がっていく」とのこと。
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「長野市（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月6日放送 6:55 - 7:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース・気象情報）
- 今日の関東甲信越は晴れや曇りの天気となるが、気温は上る見込み。関東甲信越の一部には熱中症警戒アラートが発表されている。午後は関東北部や甲信を中心に局地的に雷雨になる恐れ。
- 2025年7月5日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 関東甲信越の日中の予想最高気温は甲府で36℃。引き続き熱中症対策が必要。関東甲信越は午後中心に局地的にかみな地を伴う激しい雨のおそれがある。落雷や突風などに注意が必要。
- 2025年7月4日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン明日をまもるナビ
- 2019年10月13日、台風19号に襲われた長野市。千曲川の堤防が決壊しおよそ2000人が暮らす長沼地区はほぼ全域が水没し2人の犠牲者を出した。この地区に住む小滝さんは避難指示が出たあとも小滝さんを含め住人の半分以上はまだ自宅にとどまっていたという。こうした中、住民の避難を飛躍的に進めたのは、消防団が近年使われていなかった半鐘を一斉に鳴らしたことだった。鳴る[…続きを読む]
- 2025年7月3日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！大ちくわEXPO
- 長野市は、一人当たりのちくわ年間支出金額が全国7位。長野県民らに街頭インタビューしたところ、ビタミンちくわについて語った。
- 2025年6月28日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 長野市の「道の駅 信州新町」で今月上旬から発売されたのがソフトクリームで見た目はミルク味だが食べてみると酸っぱく、それは「梅ソフト」だった。使われているのは今月収穫最盛期を迎えた地元特産の竜峡小梅である。まさに信州新町ならではのソフトクリームである。しっかりとした梅の風味と酸味が残るように約8年の年月をかけて開発したのは、梅ソフトの原液シロップとなっていた。[…続きを読む]
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