池森秀一流おいしいそばの作り方はゆでる時は深めのフライパンを使う・そばは常温の水で締める・最初の一口は塩とワサビで食べる。池森秀一おすすめのつゆは革命つけそばで、かつお節を電子レンジで1分半温め粉々にし魚粉にしブラックペッパーをおちょこの底が見えなくなるくらいかける。魚粉・ネギ・つゆ・えごま油を入れる。年越しそばに絶品ちょい足し調味料は八幡屋礒五郎「ゆず七味」・真誠「利久胡麻わさびごま」・カルビー「かっぱえびせん」。年越しそばはかけそばかざるそばか調査した結果75.6％がかけそば、24.4％がざるそば。都道府県別では山形県・長野県・鳥取県以外はかけそば。そばの収穫量3位が長野県で4位が山形県。福井県の年越しそばは辛味大根おろしそば。島根県の年越しそばは出雲そば。麺料理研究家川端里実がスーパーで450円以下で買える3大絶品乾麺を紹介。1つ目は奈良屋「裁ちそば」。2つ目は山本かじの「伝統の二八そば」。
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「長野県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月6日放送 19:00 - 20:55 TBS
- CDTVライブ！ライブ！（CDTVライブ！ライブ！）
- CDTV9月月間オリジナルランキング、50位は怪獣の花唄、49位はXOXZ、48位は青と夏、47位はケセラセラ、46位はDon’t Say You Love Me、45位はかわいいだけじゃだめですか？、44位はPlazma、43位はSAD SONG、42位はSO BAD、41位は未確認領域。
- 2025年10月5日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！グリル厄介 最恐ハチSP 年に1度！命懸けの戦い
- スズメバチの被害は毎年1万人以上。スズメバチは通常5月から巣作りを始め、梅雨の期間は雨でエサを取りに行くことができず活動がストップ。しかし今年は梅雨が記録的に短く活動期間が長いため、巣作りが捗るだけでなく猛暑の影響で巣は巨大化している。
駆除依頼があったお宅へ。コガタスズメバチの巣があった。羽音が小さく、時速約30km。どこにでも巣を作るという。スズメバチ[…続きを読む] - 2025年10月4日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- せっかち勉強〜知らないとヤバイこと〜（オープニング）
- 47都道府県魅力度ランキングを紹介する。1位はどこなのか。下位5県は最後に発表する。
- 2025年10月4日放送 19:32 - 20:02 NHK総合
- ブラタモリ（オープニング）
- オープニング映像。
- 2025年10月4日放送 16:30 - 17:30 フジテレビ
- セノビタビ。（セノビタビ。）
- パンテオンからもほど近いパリの5区。カリスは長野県出身のオーナーがシェフ。その独創的な料理は芸術作品とも称され、地元の美食家たちの熱い支持を集めパリで3店舗展開。まずは料理をいただく。料理に華を添えるワインのペアリングも人気。器はシェルらが自ら作っている手作り。メインはズッキーニを付け合わせにした仔牛のステーキ。ラストのデザートは、フランスで今が旬のフルーツ[…続きを読む]
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