- 出演者
- 城島茂
オープニング映像。
スズメバチの被害は毎年1万人以上。スズメバチは通常5月から巣作りを始め、梅雨の期間は雨でエサを取りに行くことができず活動がストップ。しかし今年は梅雨が記録的に短く活動期間が長いため、巣作りが捗るだけでなく猛暑の影響で巣は巨大化している。
駆除依頼があったお宅へ。コガタスズメバチの巣があった。羽音が小さく、時速約30km。どこにでも巣を作るという。スズメバチの巣の駆除件数の60％を占める。横山は吸引器でハチを、加藤は網でハチを捕獲。無事捕獲完了したが、巣はもう1つあった。コガタスズメバチは約100匹。
オオスズメバチは攻撃性・毒量・アゴの力はスズメバチ界でトップ。毒針はノコギリ状の針で抜けにくい。刺されると激痛が走り重症の場合、頭痛・嘔吐が起こる。ミツバチがハチミツを貯蔵した巣、巣蜜でおびき寄せる。チラはスズメバチにつける目印。
巣蜜でおびき寄せてオオスズメバチを捕獲、チラを付けた。ドローンで追跡する。オオスズメバチは危険を感じると警戒フェロモンを放ち敵の存在を巣の仲間に知らせて応援を呼ぶ。
- キーワード
- オオスズメバチ
木の根元にオオスズメバチの巣があることがわかった。オオスズメバチは土の中・木の根元に巣を作り敵の侵入を防ぐ。巣の内部を偵察し土を掘るとオオスズメバチが出てきた。横山は巣を取り出し、駆除業者に完全に駆除してもらった。捕まえたオオスズメバチは約200匹、コガタスズメバチは約100匹。
中洲を訪れた。コガタスズメバチとオオスズメバチは冷凍処理済み。屋台は福岡グルメが定番だが、最近では様々なジャンルの屋台も続々とオープン。バル河野は今注目の屋台。福岡市屋台営業候補者募集の倍率10倍の中から選出された。
フリットを作る。衣はアルコール・炭酸の働きでふわふわ・サクサクに。フリットは白身魚・エビ・イカなど魚介類がポピュラー。揚げることで水分とともに臭みが抜ける。
コガタスズメバチのエスカルゴ風を紹介。エスカルゴバターにコガタスズメバチの幼虫を混ぜる。ニンニクとパセリでハチの土臭さをカバーする。
オオスズメバチの明太子グラタンを紹介。幼虫のクリーミーさを活かしごぼうの香りで土臭さを消す。土の香りと土の香りで旨味が増す。福岡名物のうどんをマカロニ代わりにし、トマト・チーズ・明太子をのせて焼く。
オオスズメバチのシチリア風スパゲティを紹介。オオスズメバチの成虫の水分を飛ばしパン粉と炒る。サンマのつみれにオオスズメバチの成虫と幼虫をすりつぶし一緒に混ぜる。ニンニク・アンチョビを炒め、トマト・オオスズメバチ入りのつみれ・スパゲティも加える。
エンディング映像。
ブラジルの熱帯雨林の中を歩く速度が遅いと蚊に刺されるという。
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- ブラジル
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