そばの産地の階上町では新そばの季節を迎え、町内の3つの観光施設で提供が始まった。階上町は青森県唯一のそばの奨励品種「階上早生」が盛んに作られているそばの産地。そばによる地域振興を行う「わっせ交流センター」では昼の営業時間に提供している。きのうは新そばを心待ちにしていた大勢の人が詰めかけた。