長崎県雲仙市小浜町から中継。6月～7月に旬を迎えるビーツ。奇跡の野菜と呼ばれる理由は、ポリフェノールや食物繊維など沢山の栄養素を含んでいて、スーパーフードとしても注目されている。雲仙のブランドとして雲仙ビーツとして栽培。見た目はカブみたいだが、ほうれん草の仲間。カットしたものを試食。ビーツは地中海やアフリカ北部が原産で、雲仙市の温暖な気候と相性が良いという。畑は家族で育てている。レンジで8分チンしただけでもおいしいという。