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「雲南省(中国)」 のテレビ露出情報

EXITのテンションアゲアゲグルメではりんたろー。セレクトの日本初上陸と言われる中国で大流行中の旨辛海鮮蒸気鍋を紹介する。噴射口から水蒸気を出す蒸気鍋を使用する雲南省で生まれた新ジャンルの鍋料理で高温&短時間で調理でき、素材の旨味を閉じ込めるという。1度素揚げした国産鯛を丸々1匹を鍋に入れ鶏ガラ出汁やカボチャを混ぜ白酢と酸湯醤などを加え青唐辛子やパクチーなどを加えた酸っぱ辛い特製スープで特製のフタをして10分蒸す。雲南名物・米線など14種の具材を煮崩れしないようあとでいれ追加2分蒸らしで「雲南蒸気石鍋魚」が完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月10日放送 15:20 - 16:00 テレビ朝日
マツコ&有吉 かりそめ天国(マツコ&有吉 かりそめ天国)
ミャンマー・ラオスと接する中国南部の雲南省には25の少数民族が暮らす。南側で暖かい気候のため、きのこ天国と呼ばれ、250種類以上を取り扱う世界最大規模のきのこ市場がある。ブラマヨ小杉が湯島駅から2分の場所にある雲南料理店「食彩雲南 湯島店」を訪れた。テーブルに設置された石鍋からは水蒸気が吹き出した。「雲南蒸気石鍋魚」(3278円)は素揚げした鯛&カボチャのス[…続きを読む]

2024年11月9日放送 18:51 - 21:56 TBS
世界ふしぎ発見!世界ふしぎ発見!世紀の発見へ!大発掘SP
中国南西部に暮らすリス族の祭りを紹介。高さ25mの刀でできたハシゴに裸足で登る。
バヌアツの命がけのランドダイビングを紹介。

2024年11月4日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
年に1度 自慢デキる家!年に1度 自慢デキる家!
雲南省は平均標高約1700m、山に囲まれた中国の秘境。李さんは松茸を売り稼いでいる。かつては松茸は中国では食べる習慣がなかった。約30年前に日本への輸出をきっかけに価格が高騰。最大1日100kgを収穫し、200万円を稼いでいる。迷彩服は松茸泥棒対策という。李さんの家の松茸丼を紹介。

2024年11月3日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
日ビ 一茂・カズレーザーの巨大なモノどうやって壊す?神ワザ解体職人巨大なモノどうやって壊す?神ワザ解体職人SP
中国・雲南省。15棟の廃墟となったマンションの解体を紹介。こちらは建設会社の資金不足で放置され、7年間もそのままだという。こちら15棟のマンションを一気に爆破。火薬の総量は4.6トン、8万5000か所に仕掛けての解体だが、この時1棟は残ってしまった。

2024年10月16日放送 0:05 - 0:20 NHK総合
空旅中国 英雄が駆けた道(空旅中国 英雄が駆けた道)
中国の古代王朝にとって騎馬民族は大きな脅威で、封じ込めるべく巨壁を築いた。秦の始皇帝もその1人だったとされる。13世紀、チンギス・ハンの侵入を恐れ、当時の王朝は長城の増築などを進めたなか、チンギス・ハンは機動力のある騎馬隊を2手に分けた。一方は紫荊関と呼ばれる関所を突破し、別働隊とともに難攻不落とされた居庸関を挟撃した。チンギス・ハンは中国制覇の道半ばで没し[…続きを読む]

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