青唐辛子こうじ漬け（辛口）のテレビ情報 | 麹と味噌の醸造元でご飯調査！ | 昼めし旅(2025/04/09(水)12:00)

「青唐辛子こうじ漬け（辛口）」のテレビ露出情報

やしろ優が瀬尾麹店を訪問。麹には自家農園のこしひかりを使い、栃木県産の大豆、井戸水、赤穂の塩を使った味噌が評判。やしろ優は「青唐辛子こうじ漬け」を試食した。店主の瀬尾さんにご飯交渉すると快諾してくれた。

2025年4月9日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅栃木県益子町: 瀬尾さんのごはん作り。茹でたかき菜とベーコンを炒め、昆布だし、青唐辛子こうじ漬けなどで味付けして「かき菜のベーコン炒め」の完成。また塩麹につけた鶏肉を焼いて、カキ醤油で香り付けをしたら「鶏肉の塩麹焼き」の完成。