人気花見スポット東京・隅田川沿いの桜を水上から楽しむ。浅草で観光人力車を運営する会社が行っている水上版人力車サービス1人2500円。舟は足でこいで進める。地上からでは見ることができない風景をけん騒から離れゆったりと楽しめるのがこの水上花見の醍醐味。花見に欠かせないものといえば絶品和菓子。1948年創業の和菓子店・青柳正家の菊最中。隅田川沿いに最初に桜が植えられたのは江戸時代のこと。その数は、今や1000本近く。亀十のどら焼きは大正末期創業、東京・浅草で連綿と受け継がれてきた味。驚きのフワフワ感をどうやって生み出しているのか。作っている場所を訪ねた。魔法のようなフワフワ感を生み出すのは生地にたくさんの空気を含ませること。生地を焼く際空気を逃さない職人技がある。増田アナウンサーも挑戦した。
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「青柳正家」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月29日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- たっぷりのメレンゲを含ませた生地に挟んだのはあんことバター。ふわふわ生地とつぶあんの間でじんわり溶ける発酵バター。群馬県・前橋で人気のどら焼きも集結。甘い香りが漂う日本橋三越本店できょうから始まったのは「あんこ博覧会」。みずみずしいイチゴを大福生地となめらかなこしあんで包んだ「いちご大福」など王道のあんこスイーツも人々の目を引くが、見た目はまるでスライスチー[…続きを読む]
- 2025年1月29日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 日本橋三越本店であんこ博覧会が開催されている。石川県のアンフィニのあんミックスソフトは、モナカの底につぶあんがたっぷりと入っている。あんこの甘さがより引き締まるという。チョコレート、いちご、おもちを使ったルビーのいちごショコラはバレンタインにピッタリ。いちじくとマスカルポーネの大福は柔らかい生地の中にマスカルポーネチーズと白イチジクが入っている。きんつばフロ[…続きを読む]
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