モロッコ・シャウエンで日本食堂を営む山本アリさん&恵子さん夫婦。夢は青い街でホテルを経営すること。建物を購入したのは2018年で当初は2023年に完成予定だったがどんどん工期が遅れお金が出ていく一方。そこで少しでもお金を稼ごうと始めたのが赤字経営の日本食堂「青空」だった。他にも収入の足しにするためガイドの仕事もやっているという。献身的な恵子さんの支えもあり最近では徐々に黒字になってきた。
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