宮城県農業高校にある部活動「牛部」。乳牛・和牛など40頭を世話。3年生が育てる牛「スズゴロウ」は、全国の農業高校生徒が育てた和牛の肉質や育て方の工夫などで競う「和牛甲子園」に出場予定。これまで3度出場も上位入賞ならず。環境に優しい独自開発の肥料を使った稲わらなど活用。げっぷから出るメタンガスを抑制する餌も与え、1日最大30%のメタンを削減。高校生として初めて放射光測定技術など活用。資料作りも生徒自ら行う。
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