スタジオから、鳥取市青谷町の原木しいたけの加工品を紹介。「冷凍熟成しいたけ」は冬に収穫したしいたけを凍らせたもの。県の生産者団体・日本きのこセンターによる独自の加工で、表面を乾燥させてから3か月以上凍らせてうまみを増やしている。2分ほど流水解凍してすぐ料理に用いる。干ししいたけよりも短時間でもどすことができ、生しいたけのような食感が楽しめるという。ゆでて昆布じめするなどして作ったしいたけの「刺身」が登場、一同がしょうゆとわさびで試食した。
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「青谷町（鳥取）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ ニュースランキング
- 女性弥生人のはずが…
- 2024年3月21日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングニュースまとめ
- 鳥取県は青谷上寺地遺跡から出土した頭蓋骨をもとに、約2年かけて人の顔を復元した。10代前半の少年とみられる。県は3年前に復元した中年男性を「青谷上寺朗」と名付けたが、今回この少年の名前の公募も検討している。
- 2024年2月25日放送 4:35 - 5:00 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- きょうの食材は、鳥取県鳥取市青谷町の原木しいたけ。巨大で肉厚、焼いてステーキにするなどメインの食材としても使えるという。取材した「食材ハンター」は鳥山圭輔アナウンサー。
- 2024年2月20日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（鳥取局 昼のニュース）
- 鳥取・青谷町のあおや和紙工房で、和紙を使った照明の作品展を実施し、今年は県内外から約60の作品が集まった。作品展は休館日の月曜日を除く来月24日まで開催。
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