鳥取県内で活動する料理研究家・カノウユミコさんに、特大しいたけの創作料理を作ってもらった。「しいたけとじゃがいものカレー」は、しいたけを乱切りにして天日干ししてから肉の代わりに炒め、野菜と一緒に煮込む。バターとしょうゆを隠し味に加えるとしいたけのうまみが引き立つという。しいたけの天日干しはビタミンDの含有量を増やす効果もある。「しいたけとタケノコのから揚げ」はかさを適当な大きさ、軸を薄切りにし、薄切りのたけのこと一緒に保存袋に入れて全体をよくたたいてつぶす。ボウルにあけて下味のしょうゆ・しょうが・にんにく、つなぎの小麦粉を加えて混ぜ、丸めて揚げる。
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「青谷町（鳥取）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ ニュースランキング
- 女性弥生人のはずが…
- 2024年3月21日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングニュースまとめ
- 鳥取県は青谷上寺地遺跡から出土した頭蓋骨をもとに、約2年かけて人の顔を復元した。10代前半の少年とみられる。県は3年前に復元した中年男性を「青谷上寺朗」と名付けたが、今回この少年の名前の公募も検討している。
- 2024年2月25日放送 4:35 - 5:00 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- きょうの食材は、鳥取県鳥取市青谷町の原木しいたけ。巨大で肉厚、焼いてステーキにするなどメインの食材としても使えるという。取材した「食材ハンター」は鳥山圭輔アナウンサー。
- 2024年2月20日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（鳥取局 昼のニュース）
- 鳥取・青谷町のあおや和紙工房で、和紙を使った照明の作品展を実施し、今年は県内外から約60の作品が集まった。作品展は休館日の月曜日を除く来月24日まで開催。
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