「家族が多くて一度にたくさん作りたいのでホットプレートで焼いたりするが、上手く焼き上がらない。ホットプレートで焼くコツはありますか？」という質問に樋口さんは「ホットプレートは温度が下がりやすいので、たくさん並べて焼くと温度が下がってしまうので上手く焼けないので、最高温度で予熱をしてから焼き始める。水分を加えて蒸したら火を停めて予熱でじっくり火を通す。とにかくハンバーグは生というのが一番避けなければいけないので、そのためには予熱を使うこと。熱はすぐ入らないので、置くことが大事。」などと答えた。「お弁当用にハンバーグを冷凍させたいが、きょう紹介したハンバーグはどれも冷凍可能でしょうか。冷凍の際は焼いてから冷凍するのか焼く前の状態で冷凍するのかどちらがいいでしょうか？」という質問には「生のひき肉は冷凍してはいけないので、作って火を通して冷凍すれば同じように食べれる。キャベツやたまねぎなどが入っているものは冷凍して解凍すると水気が出るので冷凍にはむかない。」などと答えた。ハンバーグをフライパンで焼くと水分が出てきてしまう。水分が出ないようにするのはどすればいい？また出た水分は捨てていいですか？」という質問には「水分が出るということはパン粉が少ないと思うので、パン粉の量を増やす。あるいはたまねぎからも水分が出るので、たまねぎをよく炒めてから加える。」と答えた。「つなぎのパン粉は必須でしょうか。あるいは代用するものはありますか？」といった質問には「パン粉は水分を吸う役割なので、吸う食材であれば何でも代用できる。例えばおふや高野豆腐、ごはんなど。」などと答えた。
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「静岡県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月24日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
- 所さん！ 事件ですよ（所さん！ 事件ですよ）
- 鹿児島で幻の怪魚が見つかった。鹿児島湾で聞き込みをすると口が大きく、歯は牙のような感じ。迷彩柄で体長は1mほどある。幻の怪魚を20匹も釣ったという三井達雄さん。その魚は人工的に作られた魚。養殖で 飼われていたのが台風で網が壊れて逃げてしまったという。三井達雄さんの釣りに密着した。夜9時釣りを開始。9時間やっても1匹も釣れなかった。2日目は16時からスタート。[…続きを読む]
- 2025年4月24日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays春の行楽シーズン 富士の絶景を満喫！ドライブ旅
- 足柄SAの足柄マルシェは静岡県産の旬の野菜・果物などを販売。黄金柑はゆずと温州みかんをかけ合わせたフルーツ。人気No.1の商品は「いかの姿焼きせん」。ピリ辛のタレに漬け込んだイカを焼いたもの。
足柄SAにはカラオケボックス「カラオケ COCOKARA」が設置されている。最大4人で利用可能で1曲100円で楽しめる。はいだしょうこは「天城越え」を披露した。カラ[…続きを読む] - 2025年4月24日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（オープニング）
- この番組での視聴者からの募集テーマは行ってみたい秘境、または秘境に行ってきた話を募集。豊永博隆さんは行ったことのある秘境で知床半島をあげた。断崖から見える海が絶景だったと話した。伊藤海彦さんは静岡県にある寸又峡の写真を公開。画像のようにきれいないろの水だったと話した。
- 2025年4月24日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 富士登山を巡り、山梨県・吉田ルートでは入山規制による混乱を避けるために去年から通行の予約が必要となった。予約は午後1時からホームページ上で行われ、通行可能期間は7月1日～9月10日となる。1日の登山者数は4000人に制限され、通行料は4000円となっている。また、弾丸登山をしないなどの誓約も求められる。
- 2025年4月24日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- ドローンの資格を取得する主婦が増えている。ドローンの市場規模は拡大傾向にあり、去年は4000億円を突破。2030年には1兆円を超えるとされている。操縦も簡単なドローンが多くなっているという。国家資格の二等資格の場合、約1週間で取得できるという。三木さんは、シングルマザーとして息子を育てるために、ドローンの資格を取得。ドローン撮影の会社も立ち上げた。絶景撮影や[…続きを読む]
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