第二試合のテーマは「肉じゃがに革命を起こせ」。ことし独立し「atelier HANADA by 森本」をオープンした中華料理の花田さん対「東山緒方」で二番手を任されている日本料理の木村さん。木村さんはかつお出汁と醤油で煮込んだ熟成メークインを裏ごしし、桂剥きした男爵芋を油で揚げた。花田さんはラム肉を中華スープとスパイスで煮込んだ。
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「須賀洋介」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月7日放送 13:55 - 15:20 テレビ朝日
- CHEF-1グランプリ2024CHEF-1 グランプリ2024 準決勝＆街中革命オムライスSP
- 激戦を勝ち抜いたトップシェフ6名がCHEF-1グランプリ2024準決勝に挑む。1人目はイタリアン・スパニッシュ代表の小西豊（35）。作ったのは「ダブルオム・ダブルライス」。3名のシェフによる誰が作った料理か分からないブラインド審査が行われ、300点中254点となった。2人目は中国・アジア料理代表の花田洋平（38）。3年ぶりのCHEF-1グランプリ出場。作った[…続きを読む]
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