日本にいながら海外旅行気分を味わえるガチ世界グルメを紹介。フランス・アフリカ・東南アジアのグルメを紹介する。4年後の冬季五輪開催が決まっているフランスのお菓子を紹介。神楽坂駅から徒歩2分のところにあるオー・メルベイユ・ドゥ・フレッド東京へ。店内にはフランスから取り寄せたシャンデリアや家具が並んでいる。この店で食べられるのがメルベイユというスイーツ。メルベイユとはフランス語で素晴らしいや驚異などという意味で約200年の歴史をもつ北フランス発祥のメレンゲのスイーツだという。焼いたメレンゲをチョコレートホイップで包み、外側をダークチョコチップでコーティングしてできている。SNSで話題になっており、今年のトレンド予測にもランクインしている。
次にアフリカのグルメを紹介。赤坂駅から徒歩1分のところにあるサファリ アフリカンレストランバーへ。エチオピア料理が味わえるとのこと。エチオピアは国土の大部分が標高2300mを超える高原地帯で3000年の歴史を誇り世界で最初に登録された世界遺産もある国。店のおすすめはドロワットでチキンの煮込みのこと。エチオピアでは、正月やお祭り、結婚式や大事なお客さんが来る日だけ食べるという。水は使わずに玉ねぎやチキン、香辛料を約8時間煮込む料理だという。ポイントはバルバレというエチオピア直輸入の香辛料。発汗作用があり、風邪や二日酔いに効果が期待できるという。ドロワットと一緒に食べたいのがビーンズサラダ。店のオーナーは日本人にエチオピア料理を知ってもらいたくて18年前に店をオープンしたという。元大統領のネルソン・マンデラ氏も訪れたことがあるという。
次にアフリカのグルメを紹介。赤坂駅から徒歩1分のところにあるサファリ アフリカンレストランバーへ。エチオピア料理が味わえるとのこと。エチオピアは国土の大部分が標高2300mを超える高原地帯で3000年の歴史を誇り世界で最初に登録された世界遺産もある国。店のおすすめはドロワットでチキンの煮込みのこと。エチオピアでは、正月やお祭り、結婚式や大事なお客さんが来る日だけ食べるという。水は使わずに玉ねぎやチキン、香辛料を約8時間煮込む料理だという。ポイントはバルバレというエチオピア直輸入の香辛料。発汗作用があり、風邪や二日酔いに効果が期待できるという。ドロワットと一緒に食べたいのがビーンズサラダ。店のオーナーは日本人にエチオピア料理を知ってもらいたくて18年前に店をオープンしたという。元大統領のネルソン・マンデラ氏も訪れたことがあるという。