駅前にもどって聞き込みすると、餃子の山女を紹介してもらった。さっそく取材に向かった。日本酒の飛露喜を味わっているなか、1皿20小ある円盤餃子が出来上がった。円盤餃子は福島のソウルフードで、にんにくと生姜で味付けした合いびき肉と野菜を包んだ餃子を焼き上げて完成。餃子はかりかりで餡が甘くおいしい。