「飛鳥フェ・サラダプレート」の作り方を紹介。マッシュルームを薄くスライスする。グリーンリーフ、フリルレタスをちぎって水気をとる。バケットを細かくする。視聴者からの「自分へのご褒美に食べるものはあるか」という質問を紹介、優香は決まってはいないが個数を食べるとのこと。マヨネーズ、醤油、オリーブオイルなどを合わせ、ドレッシングを作る。野菜の半分、材料の半分を皿に盛り付ける。ドレッシングを半分かける。残りを盛り付ける。2段階で盛り付けることで均等に美味しく食べられる。