- 出演者
- 優香 稲垣飛鳥
優香が日曜の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ。暑くなると食べたくなるものについてトーク。優香はスイカを挙げた。稲垣飛鳥は簡単に作れる節約＆時短レシピなどオリジナルのアイデア料理を考案する料理研究家。
オープニング映像。
今日の献立は「しらすとカボチャとケールのペペロンチーノ風炒め」「飛鳥フェ・サラダプレート」。
1品目「しらすとカボチャとケールのペペロンチーノ風炒め」の作り方を紹介。カボチャを5mm幅にカットする。ボウルに入れて水をかけ、ラップをしてレンジで加熱する。ケールは軸の根元を切り落とす。5cm幅にカットする。
本日の特選素材はケールとサラダで使う野菜。静岡県沼津市にあるブロックファーム植物工場を取材。太陽光の替わりにLEDを使う。温度・湿度・二酸化炭素を制御し野菜を栽培している。完全閉鎖型の植物工場で、液体肥料だけで育てる水耕栽培を行っている。虫などの混入リスクが少なく、1年中同じ環境で野菜が栽培できる。
1品目「しらすとカボチャとケールのペペロンチーノ風炒め」の作り方を紹介。フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でじっくり加熱しにんにくの香りを引き出す。しらすを炒める。ケール、カボチャを加えて炒める。塩胡椒をなじませて完成。
「飛鳥フェ・サラダプレート」の作り方を紹介。スモークチキンは食べやすい大きさに、ゆで卵は4等分にカットする。プチトマトは横にカットすると可愛い断面になる。
- キーワード
- プチトマト飛鳥フェ・サラダプレート
Instagram・TikTokなどで料理レシピを公開。料理に関するお悩みや質問を募集しています。
「飛鳥フェ・サラダプレート」の作り方を紹介。マッシュルームを薄くスライスする。グリーンリーフ、フリルレタスをちぎって水気をとる。バケットを細かくする。視聴者からの「自分へのご褒美に食べるものはあるか」という質問を紹介、優香は決まってはいないが個数を食べるとのこと。マヨネーズ、醤油、オリーブオイルなどを合わせ、ドレッシングを作る。野菜の半分、材料の半分を皿に盛り付ける。ドレッシングを半分かける。残りを盛り付ける。2段階で盛り付けることで均等に美味しく食べられる。
毎日の料理が楽になるキッチン便利グッズを紹介する。今回は「大さじも量れる軽量カップタワー」を紹介。平置きで1カップ、斜め置きで大さじ計量ができる。
- キーワード
- 大さじも量れる計量カップ タワー
「しらすとカボチャとケールのペペロンチーノ風炒め」「飛鳥フェ・サラダプレート」を試食。優香はケールが苦くない、美味しいと話した。またサラダプレートについて、思ったよりさっぱりしている、ドレッシングが美味しいとコメント。
「優香のサンデークッキング」の次回予告。
番組はTVer、ネットもテレ東で配信。また、番組SNSでは本日紹介した料理レシピや食材についてアップしている。