- 出演者
- 優香 稲垣飛鳥
優香が日曜の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ。ご馳走についてトーク。優香は寿司を挙げた。稲垣飛鳥は簡単に作れる節約＆時短レシピなどオリジナルのアイデア料理を考案する料理研究家。稲垣飛鳥は誰かが作ってくれるご飯は全部ご馳走だと話した。
オープニング映像。
1品目「豆乳担々麺」の作り方を紹介。豚ひき肉を炒めにんにく、しょうが、豆板醤を加える。調味料をあわせ甜麺醤を加える。全体に馴染んだら肉味噌の完成。
本日の特選素材「ニラ」について紹介。栃木県はニラの生産量全国2位、鹿沼市は県内トップの生産量を誇る。鹿沼のニラの特徴は葉に幅と厚みがあって瑞々しいこと。水はけのいい土と黒ぼく土でニラが育ちやすい環境にあるとのこと。
1品目「豆乳担々麺」の作り方を紹介。ニラの根元1cmをカットしてから半分にカット。ラップで包みレンジで加熱する。
1品目「豆乳担々麺」の作り方を紹介。鍋に水と鶏ガラスープ、ねりごまを入れ、加熱しながら溶かす。加熱したニラは5cm幅にカットする。鍋に豆乳を加え、沸騰する直前まで加熱する。中華麺を茹でる。面とスープを盛り付ける。肉味噌、ニラ、ラー油をトッピングして完成。
2品目「チヂミ」の作り方を紹介。野菜と豚バラ肉を切る。ボウルに小麦粉、片栗粉を合わせ鶏がらスープで生地にも味付けする。卵を入れ、ダマにならないよう水を分けて混ぜる。
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2品目「チヂミ」の作り方を紹介。生地が混ざったら具材を全て入れ混ぜる。フライパンにごま油をひき、生地を流し入れる。たっぷりの油でカリッと焼くのが特徴。子どもの食わず嫌いについて話題となった。チヂミの片面が焼けたら裏返す。醤油、酢、ごま油、コチュジャンを混ぜ合わせタレを作る。チヂミを盛り付けて完成。
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毎日の料理が楽になるキッチン便利グッズを紹介する。今回は「会話AIロボット Romi」を紹介。自然なコミュニケーションが可能。話し方や正確を自由に設定できる。
完成した「豆乳担々麺」と「チヂミ」を試食。優香はチヂミについて「シャキシャキも残ってるし香りがいい」と話した。豆乳担々麺については「豆乳のクセがない、毎日作りたい」などコメント。
番組はTVer、ネットもテレ東で配信。また、番組SNSでは本日紹介した料理レシピや食材についてアップしている。