- 出演者
- 優香 稲垣飛鳥
優香が日曜の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ。簡単おうちご飯についてトーク。優香は「チャーハン」と答えた。料理研究家・稲垣飛鳥は「焼きそば」と答えた。
オープニング映像。
今日の献立は「押しキャラ寿司」「アスパラガスのフライ」。こいのぼりの形をした推し寿司を作る。
「こいのぼり寿司」の作り方を紹介。卵をマグカップに割り入れ、調味料を加えて溶く。レンジで加熱する。マヨネーズを入れることでカップに付かずにレンジで炒り卵が作れる。キュウリ入りのツナマヨを作る。加熱した卵を細かくほぐす。寿司飯と炒り卵を混ぜる。ラップかクッキングペーパーの箱にラップを敷き、寿司飯と具材を詰める。水に濡らしたスプーンで寿司飯を押す。ツナマヨを入れ、炒り卵を混ぜた寿司飯を詰める。スモークサーモンを上に乗せる。ラップを被せ、箱を閉めて形を整えて押す。
1品目「こいのぼり寿司」の作り方を紹介。箱からラップごと取り出し、スモークサーモンを上にして三等分に切る。包丁を濡れ布巾で拭くとご飯が付きにくい。お皿に盛り付け、カニカマの赤い部分やきゅうりなどをトッピングする。アスパラガスをレンジで加熱して添える。
今日の特選素材は栃木県大田原市のアスパラガス。3年目の初物がオススメとのこと。傷つきやすいため丁寧に扱う必要がある。何もつけずに茹でるかレンチンしただけのものを食べても甘みがあるとのこと。
1品目「こいのぼり寿司」の作り方を紹介。ヤングコーンを矢車に見立ててアスパラガスの先に飾る。白いカニカマを吹き流しのようにのせて完成。
2品目「アスパラガスのフライ」の作り方を紹介。アスパラガスの根元を切り落とし、下の硬い部分を剥く。半分にカットする。小麦粉と水を合わせバッター液を作る。アスパラガスをバッター液に入れ、パン粉をまぶす。
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2品目「アスパラガスのフライ」の作り方を紹介。アスパラガスをバッター液に入れ、パン粉をまぶす。油は菜箸をつけ、先に気泡が出たら揚げどき。アスパラガスを揚げる。視聴者から、年齢を重ねて食の好みが変わったか質問。優香は油っぽいものがずっとは食べられなくなった。また魚が好きになったとのこと。アスパラガスは表面がきつね色になるまで揚げたら完成。
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- アスパラガスアスパラガスのフライ
毎日の料理が楽になるキッチン便利グッズを紹介。今回は電気せいろ蒸し「むしざんまい」を紹介。水を入れてタイマーをセットするだけで本格的な蒸し料理が楽しめる。蒸し料理は食材の旨味を引き出しふっくらジューシーになる。
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「こいのぼり寿司」「アスパラガスのフライ」を試食。稲垣飛鳥はこいのぼり寿司について「硬くなくていい推し具合」、アスパラガスのフライについて「サックサク、中のアスパラガスがホクホク」などコメントした。
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「優香のサンデークッキング」の次回予告。
番組はTVer、ネットもテレ東で配信。また、番組SNSでは本日紹介した料理レシピや食材についてアップしている。