東京・中延にある中華そば多賀野は店内がいつでも満席な超人気店で、ミシュランガイド東京で4年連続ビブグルマンに選出されるなどしている。営業時間は昼時の3時間のみで、毎朝整理券の争奪戦が勃発する。一番人気の「中華そば」は魚介系と動物系の出汁で仕上げたスープとこだわりの自家製麺が絡んだ一品。店では閉店後に店の隅々まで掃除を行い、その後お弟子さんが勉強も兼ねて賄いを作る。賄いを店主夫婦が食べ、店の味がぶれていないか毎日確認している。その後チャーシューに使う肉を部位によって仕込み方を変えている。麺は店にある製麺機で毎日打つ。
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「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月23日放送 23:00 - 23:30 フジテレビ
- 全力！脱力タイムズ（全力！脱力タイムズ）
- 引き続きコント界のトップランナーとして兎のインタビューの様子を紹介。ネタ作りでは兎は相方が1から100まで作って、それに自分も意見出しをして精度を高めているなどと明かした。兎にインタビューで撮影協力してくれたFLIPPER’S 新宿店の人気メニュー「奇跡のパンケーキ 抹茶」を紹介し、兎らが堪能した。また聞き手の男性はラーメンが好きでお気に入りの店「池袋 麺屋[…続きを読む]
- 2026年9月30日放送 20:40 - 21:54 テレビ東京
- バカリズムのちょっとバカりハカってみた！取材拒否を貫く激ウマ名店へ！交渉の達人が挑む…取材許可は下りる！？
- 元刑事・秋山博康が取材拒否の店の交渉に挑む。やって来たのは東京・西荻窪にある9年連続で食べログ ラーメン TOKYO 百名店に選出された人気店。秋山は一般客に紛れて列に並びまずは名物料理をしっかり堪能。周辺を歩き聞き込みをする地取り捜査をしていると常連客で店主と旧知の仲だという男性と遭遇。
- 2026年9月17日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 東京・文京区の湯島駅から徒歩2分の場所にある担々麺の専門店「四川担担麺 阿吽 湯島本店」。ラーメンTOKYO百名店に3度選出。一番人気は鶏ベースに合わせる濃厚な白胡麻スープ。辛さと痺れはレベル0～6まで。調査開始。薬剤師でもあるオーナーが厳選した9種類の生薬や香辛料を使用した自家製ラー油に、痺れのもと花椒は香りを損なわぬようお店で毎日挽いている。小山健二店長[…続きを読む]
- 2026年7月16日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysかぐわしき都内の迷宮 路地裏の名店探しin銀座
- 渡辺正行が銀座の路地裏を散策し「銀座 朧月」を訪れた。グルメサイトが毎年発表するラーメン百名店に選出された人気店。2年前に数寄屋通りに面した店舗から移転し、常連客が来やすいように移転前の店舗の近くを選んだという。看板メニューは「特製つけ麺」。太麺を使用しスープは豚骨と魚介の出汁を合わせたコク深い味わい。
- 2026年5月29日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜一流シェフの激変グルメ
- 7年連続で食べログラーメンTOKYO百名店に選ばれた「中華そば しば田」店主の柴田貴史さんにカップラーメンのアレンジ法を聞いた。お湯400mlに冷凍しじみを入れ、だしが出たらエースコックのわかめラーメンに入れる。そして付属のタレを入れれば完成。
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