全国の人気ラーメン店の店主はなぜ元ヤンキーだらけなのか。関東ブロック最後は番外編として「横浜家系に反逆！燻製醤油ヤンキーラーメン」を紹介。横浜市南区にある流星軒は8年連続 食べログ ラーメン百名店を獲得。店の至るところに星マークがある。店主は矢沢永吉を神と崇め、高校卒業後横浜でバンド活動を行った。その後、キッチンジローで10年間正社員生活を行い、そんな中、運命的言葉を耳にした。1997年、テレビ東京の音楽番組[TOWER COUNTDOWN」で最近のマイブームを聞かれた矢沢永吉は「ヴェルサーチ・デイライト・ラーメン」と回答。ラーメン好きを知り、ラーメン屋になれば食べにきてくれるかもしれないと思ったという。流星軒の看板メニューは燻製醤油ラーメン。燻製醤油は軽井沢いぶるのもので杉樽で1年熟成させたものだという。マツコが試食し、何味がベースなのかはっきりしないが、バランスが取れているという。店に矢沢永吉は来たことはないという。
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