東京・神保町にあるマグロ専門店「鮪のシマハラ」の、マグロトロしゃぶ、本マグロ刺身定番盛り、マグロ卵煮付けなどを紹介。鮪のシマハラの島原オーナーはマグロ漁師の家に生まれ、中国でマグロ専門の日本式居酒屋を経営していた。鮪のシマハラでは、アイルランド産のクロマグロを格安で仕入れている。