食中毒のテレビ情報 | 低温調理で食中毒に！？ | 林修の今知りたいでしょ！(2025/05/04(日)11:00)

「食中毒」のテレビ露出情報

低温調理は温度が低いとほとんど殺菌効果が得られないため注意。厚生労働省ではムネ肉300gの加熱時間の目安として63℃で100分、70℃で73分、75℃で71分以上加熱することを必要としている。

2025年9月25日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！NEWS ZIP！リポート: NEXT 10月が最多秋の食中毒対策は
2025年9月24日放送　10:25 - 13:55　TBS
ひるおび（ニュース）: 10月は旬を迎えた魚を食べる機会が増えることからアニサキスによる食中毒も増加している。秋の味覚を安心して楽しむ方法とは？。
2025年9月22日放送　15:49 - 18:30　TBS
Nスタ井上貴博のきょうのイチバン: 「秋の食中毒」に注意。食中毒の月別発生件数は10月が最多。管理栄養士の渥美まゆ美さんは夏だと避けていた料理や弁当で避けていたものを持っていくようになったりというところも一つの原因になるかもしれないと話す。根室食堂尾山台店では刺し身や焼きなどでサンマを1日80匹を提供している。その中で注意しているのがアニサキスによる食中毒で毎日、捌きながらアニサキスの有無を[…続きを読む]