食品微生物センターのテレビ情報 | 賞味期限今より延びる！？食品表示の決め方は | ひるおび(2025/03/24(月)10:25)

「食品微生物センター」のテレビ露出情報

賞味期限今より延びる！？食品表示の決め方は。食品微生物センターでは、約1万の企業から賞味期限などを決めるための検査依頼を受けている。専用の液体を混ぜた食品を粉々にし抽出。

2025年3月24日放送　10:25 - 13:55　TBS
ひるおび（ニュース）: 賞味期限今より延びる！？賞味期限の設定方法は「おいしく安全に食べられる日数」✕「安全係数」で日数を出している。これまでは品質などに変動が少ない食品の賞味期限について安全係数“0．8以上”を目安にかけていたが、今後食品に応じ安全係数を”1”に近付ける。例えば、おいしく安全に食べられる日数「100日」✕0．8＝80日が、「100日」✕0．9＝90日と延びる。山之[…続きを読む]