揚げ油は何回使えるのかについて。高温加熱は酸化が早く、酸化した油が身体に入ると正常な細胞の脂質まで酸化してしまうそう。老化の促進や動脈硬化などにつながるそう。
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「食機能探索研究所 BABILON」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月25日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！国民1万人大調査！油は体に良いの？2026最新！食用油のギモン 全部答えます
- DAIGOさんからの人類はいつから油を使っているのかという質問に守口徹さんは「人類が使い始めたのは旧石器時代。油との付き合いは非常に長いが食べ始めたのはごく最近、とくに日本は遅い」など回答。続いて伊集院光さんからのなぜ油はおいしいのかとの質問に守口徹さんは「味覚の基本は塩味、甘味など5つと言われていたが、そこに最近では脂肪味という6つ目が出てきた。」など回答[…続きを読む]
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