値上げをしても過去最高売上を更新した餃子の王将。新メニュー「忘れられない中華そば」はホタテやカツオなどの業魚介の出汁を効かせた醤油スープに自家製のもちもち麺とシンプルな具材となっている。この新メニューは発売から約2か月で100万食を売り上げた。開発チームは「また食べたいと思ってもらえる味」はとても大事。日常食をいかに美味しく食べて頂くか。このメニューのコンセプトがまさしくそこだと話した。そして餃子の王将の躍進を支える秘密を探るため京都府の餃子の王将本社へ。
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