今、東京に続々と進出している九州を中心とす、るやわうどんというジャンルが非常に増えてきている。北九州発の資さんうどんがこの冬、東京進出決定。藤井聡太七冠が去年10月、竜王戦第3局で勝負メシ「肉ごぼ天うどん」を注文。功刀屋はUber Eatsうどん部門3年連続日本一。功刀屋の特徴は圧力鍋で麺をゆでることで「ちく玉天ぶっかけ」などのメニューがある。