「新玉ねぎのスープ蒸しハンバーグ」の作り方を紹介。新玉ねぎは横半分にカットし、外側2枚を残して中をくり抜く。くり抜いた部分はみじん切りにする。玉ねぎは温度が低いと涙を出す成分が飛びにくくなる。耐熱容器に広げラップなしで加熱し水分を飛ばす。須賀健太の芸歴について話題となった。付き合いが長いのは香取慎吾とのこと。加熱した新玉ねぎは粗熱をとり、ひき肉、とき卵、パン粉、調味料と混ぜる。新玉ねぎは水分が多いのでとき卵の量は半分。新玉ねぎの内側に薄力粉をふり、肉だねを詰める。フライパンに油をひき肉の面から焼く。焼目がついたらひっくり返して水、コンソメを入れ蒸し焼きにする。煮ることで新玉ねぎの甘さが増す。ブロッコリーをカットしフライパンに加え5分煮込む。