「麺の味」を調査。お湯で茹でて氷水で締めた麺だけを食べて味や食感を比較する。菊水「サッポロ冷し中華 ごま油香る醤油だれ」の麺は3段階で熟成させており、細くても強いコシが特徴。本場札幌ラーメンの麺を目指しており、また麺の太さ・厚みを調整することで90秒で茹で上がるようになっているとのこと。さぬき麺心「冷やし中華 プレミアムレモンちゃん」の麺はさぬきうどんの喉越しを目指したストレート細麺。サンサス「『きねうち麺』冷し中華麺」の麺は冷麺のような強いコシが特徴で、デュラム粉を使いサンサス独自の「きねうち製法」で作られている。そして麺の味で1位に輝いたのは東洋水産「『飯田商店』監修 湘南ゴールドの冷し中華」。麺に若干の縮れをつけることで、啜った時に喉越しが良く小麦の香りが鼻に抜けるようにしているという。
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「香川県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月23日放送 11:51 - 11:54 NHK総合
- さわやか自然百景（オープニング）
- オープニング映像。
- 2026年2月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！水卜あさ美と一緒にあさごはん
- 今日の朝ごはんは「バターしょうゆちりめん」。香川・小豆島特産の醤油で炊き上げたちりめんじゃこに国産バターを合わせた一品。
- 2026年2月22日放送 16:05 - 17:20 フジテレビ
- ニッポンわが町うどんMAP（ニッポンわが町うどんMAP）
- 井桁弘恵は福岡県民はうどんに誇りを持っているからこそ、香川県に行った時くらいしかうどんを食べようと思わないと話した。
- 2026年2月22日放送 4:00 - 4:40 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 香川大学の法学部で租税法を学ぶゼミに所属している3年生21人が香川県庁で新たな政策として、「UDON税」の導入を提言した。うどん店の売り上げに対する消費税に15％をかけて徴収する。この財源をもとに、県が原材料を仕入れ安価で卸し、客の流れを予測するシステムを開発することで、うどん店の売り上げアップにつなげるという。導入案は次の3年生に引き継がれ、内容を磨いて再[…続きを読む]
- 2026年2月21日放送 13:30 - 14:30 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9FINAL 45都道府県ドンピシャQ
- 「小・中学校の今年の夏休みが40日以上の都道府県はいくつ？」と出題された。正解は23で、1位は21と予想した宮崎美子、2位は29と予想した斎藤、カズレーザー。90-85で若手ナインが勝利。
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