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「いわし 地魚料理 香海」 のテレビ露出情報

毎日長い行列ができる大人気の魚食堂「さかなめし」。皆さんのお目当ては千葉県の銚子漁港直送、プロの買い付け人が仕入れた新鮮な魚が詰まった「海鮮重定食」1380円。しかし店主は海鮮丼に使いたい魚が銚子漁港で手に入らないことが多いという。そのため海鮮丼は日替わりで、本来旬の食材を入れられないこともある。「入梅いわし」と呼ばれる梅雨の時期にとれるイワシは今月ほとんど入荷できずにいる。今朝の銚子漁港ではしけの影響もあり、水揚げの漁船が少ない中、漁業関係者は今月の異変を口にした。これまで梅雨の時期にあたる6〜7月に水揚げされてきた入梅いわしだが、今年、イワシの水揚げは4月をピークに5、6月と激減。地元の料理店は入梅いわしを確保するのに四苦八苦。店主はイワシについて「温暖化でどんどん北に行っている」などと話した。予約客のみにイワシ料理を提供している店も。専門家は「地球温暖化による海水温の上昇が影響している」と指摘する。また「イワシは水温と潮流によって移動。魚たちがこぞって北上している。また梅雨が遅れていることで、陸上から流れる栄養を含んだ水が少なくなり、その結果イワシのエサであるプランクトンが少なくなった」などと話した。
住所: 千葉県銚子市中央町6-30

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月21日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
きょう気象庁は関東甲信、東海、近畿で梅雨入りしたとみられると発表。関東甲信は平年より14日遅く、統計開始以降、2番目に遅い梅雨入り。けさから断続的に雨が降り続いた関東地方。千葉・銚子市がブランド化している“入梅イワシ”。“入梅イワシ”は梅雨の時期に取れるマイワシで、1年を通じて最も脂が乗っていると人気の魚。千葉・銚子市の「青魚漬け丼専門店丼屋七兵衛」ではこれ[…続きを読む]

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