会津にあるボクシングジムでは馬肉の栄養効果に注目し選手たちに進めている。管理栄養士の平出美穂子さんによると、馬肉は高タンパク低カロリーというだけでなく、現代人に不足しがちな鉄分やビタミンB12、α－リノレン酸が多く含まれているという。
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「馬肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月11日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 市内のスーパーには牛肉や豚肉だけでなく、馬刺し売り場が当たり前のようにある。また、JR会津若松駅の構内には馬刺しの自販機があり、会津土産に買い求める人も多いという。馬肉料理専門店には30種類以上の馬肉料理があり、今回は会津に伝わる郷土料理の桜鍋を提供してくれた。近年、新しい馬肉料理が次々に開発され人気を呼んでいる。そのひとつがラーメン。スープの材料の8割が馬[…続きを読む]
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