福島のご当地パンは駒田屋本舗のみそぱん。みそまんじゅうの皮だけを食べたいという客の要望に応えた商品。生地は小麦粉、ザラメ、水、重曹、福島県産の味噌を練り込んでいる。包あん機で丸くして蒸している。
住所： 福島県福島市荒町5-29
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「駒田屋本舗」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月13日放送 18:00 - 19:00 テレビ朝日
- 相葉マナブ日本全国 春のマナブ パン祭り
- みそぱんの生地作りを駒田屋本舗の渡邊さんに教えてもらった。水に重曹、ザラメ、福島県産の味噌、小麦粉を順番に混ぜ、生地を丸めて蒸し器で蒸す。強い蒸気で蒸して生地を膨らませたあとに弱い蒸気で色付けする。4月13日は巌流島の戦いが行われた日。巌流島の戦いの戦いにちなんで遅刻エピソードを話した。桐谷は忙しすぎて香港を日本と勘違いし、パスポートを忘れたと話した。相葉は[…続きを読む]
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