本日は北九州市より中継。福岡はたけのこの生産量が1位で特に合馬地区はたくさんとれる。この地域では粘土がしっとりしていて、おいしいたけのこがつくれる。今月3月20日からたけのこを一般の方でも掘ることができる。たけのこを掘る秘訣は、たけのこは地面から出てくるのは割れてくる。そこを探すのがポイントになる。掘るときは優しく掘るのがコツ。早速掘ったたけのこを食べると水々しくえぐみがない。ほかにもたけのこを焼いて食べると甘くて美味しいと話した。
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