TVでた蔵トップ>> キーワード

「高浜漁港」 のテレビ露出情報

今年は各地で寒ブリが大漁。都内の鮮魚店では、刺身用「天然ブリ」は去年の同時期で187g2000円ほどだったが現在は去年の半額に。福井・日向港ではおととい大量の目安1000匹を超える8000匹の寒ブリが水揚げされ、中には18kgの大物も。高浜漁港ではきのう1900匹の寒ブリを水揚げ。取材した鮮魚店によると、今年は脂がのっているという。福井・水産試験場によると、今年はブリが過ごしやすい暖かい海水温の周期にあたるため脂がのったブリが増加傾向となり、生息しやすい範囲も広くなり数が増えたという。一方“マグロの王様”クロマグロについて、都内の寿司店は太平洋クロマグロの資源管理のための国際会議で合意された3年ぶりの漁獲量の増加に期待を寄せていた。日本が漁獲できるクロマグロの枠は来年以降、大型魚は1.5倍、小型魚は1.1倍になり市場での価格が値下がりする可能性がある。
住所: 福井県大飯郡高浜町事代1-104

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月13日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチ愛でたいnippon
新納さんらは金沢・木倉町にあるお店へ。名古屋の料亭などで腕を磨いた奥村さんのお店の特徴が輪島塗など石川県の工芸品で石川県の食材を楽しめること。特に地震のあと、力を入れてるのがコース料理。ノドグロを頂いた新納さんは「香ばしいのがノドグロと上手にマッチする」とコメントした。始めたきっかけはこの店で使っている輪島塗の老舗が地震で大きな被害を受けたこと。輪島にあった[…続きを読む]

© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.