田野屋塩二郎さんは世界中の一流シェフから注文が殺到する塩職人。注文の最高金額は1kg100万円で平均価格の約8000倍。現在予約は5年待ちだという。弟子入りは断ることが多いが、小坂さんの公務員を退職までした覚悟を汲んだと語る。修行期間は3年。その間は夫婦揃って塩作り体験施設で働いていた。初日から教えることはしないスタイルで、感覚を掴むように言われた。焦った小坂さんは公務員のスキルを生かし、細かくデータ化やマニュアル化したものの、塩はデータでは作れないという結論に達した。その後小坂さん夫婦は、その日の天気や気温を考慮しながら己の感覚だけを頼り365日塩と向き合った。塩の感覚を掴み、田野屋さんから認められたふたりは、「田野屋紫蘭」「田野屋白兎」という屋号をもらい独立。しかし独立後、ふたりはまだ師匠に塩を見てもらっておらず、この機会に塩をみてもらうことに。
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「高知県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月3日放送 0:01 - 0:06 テレビ東京
- スポーツリアライブ（スポーツニュース）
- 中日・工藤公康新監督。中日の秋季キャンプ初日を迎えた。早速行われたのは工藤監督が重視するランニングメニュー。工藤監督も全力ダッシュをみせた。
- 2026年11月1日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅人気駅ランキング上位！祐天寺・学芸大学の旅
- 旅好きの堀未央奈は高知県をイチオシし、山下は水揚げから4～5時間以内のもちガツオを絶賛。岡部らは鮨凛音で平目などの江戸前寿司、長野県産のひとごこちを使った純米酒「祐天寺」に舌鼓を打った。3人は好きな寿司ネタを発表。堀はすだちが好きで、冷凍庫に200個ストックしているという。
- 2026年10月31日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューン話題の行列ラーメン店主大集合！人気を生む意外なヒミツ ぶっちゃけSP
- 「らぁめん 信」の関口さんはマイ塩を持ち歩いており、飲食店などでこっそりかけて食べるという。スタジオではとんかつや枝豆にあう塩を関口さんが紹介した。また、新婚旅行で塩を高知県に見に行ったと話した。
- 2026年10月30日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（オープニング）
- オープニング映像が流れ、アナらが挨拶した。水俣病を題材にした”ひとり芝居”を長年演じてきた高知県の俳優について紹介する。
- 2026年10月29日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（特集）
- ラオス・ビエンチャン県から車で2時間、郊外の村にある小学校を訪ねたのは高知商業高校の生徒たち。高知名物の“鳴子”を手に現地の子どもたちと踊った。この小学校は20年前、高知商業高校の生徒たちが集めた資金を活用して建てられた。この高校が学校建設の取り組みを始めたのは1994年。ラオスは激しい内戦等の影響で経済発展が立ち遅れ、子どもたちの教育が満足に行われていなか[…続きを読む]
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