日本酪農発祥の地である千葉県。いすみ市にある高秀牧場では、牛の排せつ物を堆肥にして牧草を育てるなど資源を無駄にしない循環型酪農を実践している。敷地内にはミルク工房がありしぼりたての生乳を使って手作りするチーズやジェラートなどを販売している。高秀牧場では、乳搾りなどが楽しめる酪農体験ツアーも行っている。
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「高秀牧場」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月15日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 千葉・いすみ市の高秀牧場から中継。千葉県は日本の酪農の発祥の地といわれており、江戸時代に8代将軍徳川吉宗が始めたとも言われている。完全予約制だが見学も受け入れており乳搾り体験ができる。小沢光葵が乳搾りを体験。近くのチーズ工房では搾りたての牛乳を使ったチーズを作っている。殺菌した生乳に乳酸菌と青カビを入れ34℃で2時間発酵させる。その後レンネットという凝乳酵素[…続きを読む]
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