大分・大分市「屋台ラーメン 光栄軒」は夜中まで営業。ラーメンのこだわりは100％豚骨で作るスープ。店主の渡邉さんの睡眠時間はわずか3時間でそれ以外はほぼ店につぎ込む生活を38年間週6で続けている。