他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月15日放送　16:30 - 17:25　テレビ朝日

日曜マイチョイス趣味が高じて転職！早期退職

高遠そばにはネギと辛味大根とそれに加え欠かせないものがあるという。それは焼き味噌、お店では関西風のだし汁に焼き味噌を溶かし、さらに辛味大根とネギを薬味としてつけ汁にしているという。岸野さんはこの食べ方に感動したのだとか。岸野さんのお店のそばを試食したU字工事は「そばの強みが出ている」などとコメント。岸野さんは挽きたてのそば粉にこだわり、手作業で作っているため[…続きを読む]

---